FERRAMENTA DE GESTÃO AVIÁRIA PARA CONTROLE OPERACIONAL E ESTRATÉGICO

Felipe Batista Giovanini¹ - felipebatistagiovanini@gmail.com

Hélio Toshio Kamakawa¹ (orientador) - helio.kamakawa@ifpr.edu.br

RESUMO: De acordo com dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (2011), o Brasil é o terceiro maior produtor de carne de frango, sendo a cadeia produtiva responsável por empregar direta e indiretamente 4,5 milhões de pessoas, gerando uma renda de R$ 32,36 bilhões, e com participação de 1,5% no Produto Interno Bruto. Segundo a literatura, nos dias atuais as atividades econômicas sofrem pressões ambientais, sociais e econômicas. Dentre estes, podemos citar o uso consciente e correto de matérias primas, energia e insumos utilizados para a produção de alimentos. Durante o processo de criação de aves de corte são utilizados um conjunto de insumos químicos, farmacêuticos e equipamentos, além de rações e a energia elétrica. Apesar de possuir diversos sistemas para gerenciamento das atividades nas empresas, o setor carece de soluções para que os produtores integrados a elas, consigam ter em mãos dados referentes a criação das aves de forma a otimizar o uso dos recursos utilizados corriqueiramente nas atividades. Atualmente, os registros de acompanhamento das atividades pertinentes ao manejo na produção de aves são realizados de forma manual por meio de fichas manuscritas de acompanhamento, onde, após o término do período de criação de um lote são levadas de volta a empresa parceira do criador. Neste cenário, não é possível realizar comparações exatas de desempenho relacionadas à criação das aves, nem dos insumos que são utilizados frequentemente. Perante isso, propõe-se desenvolver uma ferramenta estratégica por meio da TI para gerenciar as informações, de forma que permita a coleta dos dados pertinentes ao processo de criação e engorda das aves. Com a definição de um sistema de informação computacional para o gerenciamento de criação de aves, os dados podem ser facilmente relacionados, de modo que gere informações fundamentais para a utilização adequada dos recursos, bem como relatórios que permitam a análise de desempenho das atividades e auxiliem na tomada de decisões permitindo o desenvolvimento sustentável da atividade, evitando assim o desperdício de recursos do funcionamento tático, estratégico e operacionais pertinentes a criação das aves.

Palavras-chave: avicultura, gerenciamento de produção, TI

¹Instituto Federal do Paraná - IFPR Paranavaí